BHA,thường được gọi là butyl hydroxyanisole, là hỗn hợp của hai đồng phân 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole và 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole. Nó có khả năng hòa tan tuyệt vời trong dầu và chất béo và khả năng “mang theo” tuyệt vời trong các món nướng và chiên. BHA mang lại sự ổn định tuyệt vời cho nhiều loại thực phẩm, chất béo, dầu và vật liệu đóng gói thực phẩm, đồng thời có thể được sử dụng ở nhiều quốc gia và khu vực như Hoa Kỳ, Liên minh Châu Âu, Vương quốc Anh, Úc và Malaysia, v.v.
Tính năng sản phẩm
● Khả năng chống oxy hóa mạnh với nồng độ thấp
● Kéo dài thời hạn sử dụng tuyệt vời
● Độ ổn định tốt ở nhiệt độ cao
● Độ hòa tan tuyệt vời, dễ sử dụng
● Không có mùi đặc biệt sau khi thêm sản phẩm vào
● Khả năng “mang theo” mạnh mẽ trong các món nướng và chiên
● Không tạo màu với ion kim loại
● Hiệu quả kháng khuẩn tốt
Ứng dụng
Theo GB2760, BHA có thể được sử dụng trong dầu và mỡ ăn được, thực phẩm chiên, các sản phẩm cá khô, bánh quy, mì ăn liền, gạo ăn liền, các loại hạt, đóng hộp, chế biến.cuối cùng và các sản phẩm khác, trong đó tối đa mức sử dụng là 0,2 g/kg. Hàm lượng sử dụng tối đa trong kẹo cao su là 0,4 g/kg. BHA cũng có thể được sử dụng trong vật liệu đóng gói thực phẩm.
Phương pháp ứng dụng
Phương pháp trực tiếp:Thêm trực tiếp 0.05-0.20 g/kg vào dầu cho đến khi hòa tan hoàn toàn và trộn lẫn hoặc trộn với 5-10% dầu trước khi sử dụng.
Ngâm nước muối:Các sản phẩm thịt ướp và các sản phẩm cá khô được thêm trực tiếp bằng {{0}}.05-0.20 g/kg hoặc ngâm trong nước muối chứa 0.005-0.02%BHA.
Phương pháp trộn:Đối với thực phẩm chiên, bánh quy, mì ăn liền, cơm nấu nhanh, trái cây sấy khô đóng hộp, thêm 0.05-0.20 g/kg BHA vào dầu đã sử dụng. Các thực phẩm khác như thịt xông khói hoặc xúc xích, có thể thêm BHA bằng cách trộn chất chống oxy hóa với gia vị.
Xịt pha loãng:Dung dịch BHA pha loãng có thể phun trực tiếp lên bề mặt bên trong của vật liệu đóng gói thực phẩm, hoặc có thể đổ đầy chất chống oxy hóa vào túi đóng gói hoặc phun BHA lên giấy đóng gói, với liều lượng là 0.02%-0.1% .
Chú phổ biến: butyl hydroxyanisole bha, nhà sản xuất, nhà máy sản xuất butyl hydroxyanisole bha Trung Quốc
