Giới thiệu
Canxi propionate là chất ức chế nấm mốc thực phẩm và thức ăn chăn nuôi an toàn và đáng tin cậy đã được WHO và FAO phê duyệt. Canxi propionate, giống như các chất béo khác, có thể được con người và động vật hấp thụ thông qua quá trình trao đổi chất và cung cấp canxi cần thiết cho con người và động vật.
Canxi propionate là chất bảo quản thực phẩm dạng axit. Trong điều kiện axit, axit propionic tự do được tạo ra, có tác dụng kháng khuẩn. Tác dụng kháng khuẩn của nó bị ảnh hưởng bởi giá trị pH của môi trường và tác dụng kháng khuẩn đạt hiệu quả tốt nhất khi giá trị pH là 5.0; khả năng kháng khuẩn giảm đáng kể khi giá trị pH là 6.0.
| Hạng mục kiểm tra | Mục lục | Kết quả phân tích |
| Hàm lượng (chất khô) /% Lớn hơn hoặc bằng | 99 | 99.12 |
| Không tan trong nước/% Nhỏ hơn hoặc bằng | 0.3 | ＜0.30 |
| Axit tự do và độ kiềm tự do | VƯỢT QUA | VƯỢT QUA |
| Hao hụt khi sấy /% Nhỏ hơn hoặc bằng | 9.5 | 5.45 |
| (As)Arsenic(mg/kg) Nhỏ hơn hoặc bằng | 3 | ＜3 |
| Kim loại nặng (mg/kg) Nhỏ hơn hoặc bằng | 10 | ＜10 |
| Fluoride(mg/kg) Nhỏ hơn hoặc bằng | 30 | ＜30 |
| Sắt(mg/kg) Nhỏ hơn hoặc bằng | 50 | ＜50 |
Chức năng và ứng dụng
Canxi propionate là một chất chống nấm mới, an toàn và hiệu quả cho thực phẩm và thức ăn chăn nuôi trong thực phẩm, sản xuất bia, thức ăn và các chế phẩm y học cổ truyền Trung Quốc.
1.Canxi Propionate có thể được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, làm chất bảo quản bánh mì và bánh ngọt. Canxi Propionate dễ dàng trộn với bột mì, tươi làm chất bảo quản đồng thời cung cấp lượng canxi cần thiết, Canxi Propionate đóng vai trò là thực phẩm tăng cường.
2.Propionate có thể làm cho bánh mì bị mốc và tạo ra chất liệu tơ dính Bacillus hiếu khí ức chế không có tác dụng ức chế nấm men.
3.Canxi Propionate có trong các chất tinh bột, protein và chất béo trên nấm, vi khuẩn sản sinh bào tử hiếu khí, vi khuẩn gram âm, aflatoxin và các chất hiệu quả khác, Canxi Propionate có đặc tính chống nấm mốc, chống ăn mòn độc đáo.
4.Canxi Propionate thực phẩm, sản xuất bia, thức ăn chăn nuôi, các khía cạnh của y học cổ truyền Trung Quốc, một loại thực phẩm mới, an toàn, hiệu quả, phổ rộng và chất bảo quản thức ăn chăn nuôi.
5. Ngoài ra, Canxi Propionate còn được sử dụng làm kem đánh răng, phụ gia mỹ phẩm, Canxi Propionate có thể đóng vai trò sát trùng tốt.
Chú phổ biến: canxi propionate, nhà sản xuất canxi propionate Trung Quốc, nhà máy
