Maltol là một hợp chất hữu cơ tự nhiên thường được sử dụng làm chất điều vị trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Sản phẩm của maltol là một loại bột kết tinh màu trắng có mùi thơm và vị ngọt.
Mạch nha là một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm mạch nha rang, cà phê và bánh mì. Nó được sử dụng như một chất tăng cường hương vị do hương thơm và vị ngọt của nó và thường được thêm vào các món nướng, bánh kẹo và đồ uống.
thông số kỹ thuật
Sản phẩm của maltol là một loại bột kết tinh màu trắng có mùi thơm và hương vị ngọt ngào giống như caramel. Nó hòa tan trong nước và etanol và có nhiệt độ nóng chảy 160-164 độ .
|
Vẻ bề ngoài |
FCC-IV |
|
bột tinh thể trắng |
|
|
hương vị |
Mùi caramel-scorky đặc biệt, vị trái cây dâu tây khi pha loãng |
|
Nội dung phần trăm Lớn hơn hoặc bằng |
99.0 |
|
độ nóng chảy |
160-164 |
|
Phần trăm dư lượng Ít hơn hoặc bằng |
0.2 |
|
Phần trăm độ ẩm Nhỏ hơn hoặc bằng |
0.5 |
|
Phần trăm AS Nhỏ hơn hoặc bằng |
— |
|
phần trăm pb Nhỏ hơn hoặc bằng |
0.002 |
Các ứng dụng
Maltol là một chất tạo hương vị đa năng thường được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm thực phẩm và đồ uống, bao gồm đồ nướng, bánh kẹo, đồ uống và các sản phẩm từ sữa. Nó cũng được sử dụng trong sản xuất dược phẩm và mỹ phẩm.
Tại sao sử dụng Maltol?
Maltol là một chất tăng cường hương vị tự nhiên có nguồn gốc từ nhiều nguồn khác nhau như vỏ cây thông rụng lá, lá thông và mạch nha rang. Nó có hương vị và mùi thơm giống như caramel ngọt ngào riêng biệt khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến để thêm hương vị cho các sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Maltol cũng là một chất thay thế ít calo cho chất làm ngọt truyền thống và không góp phần gây sâu răng.
Bưu kiện
25kg/kích thước trống: 350×500 mm
Điều kiện bảo quản
Sản phẩm maltol nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm ướt. Nó nên được giữ trong hộp kín để tránh hấp thụ độ ẩm và biến chất.
Chú phổ biến: maltol, nhà sản xuất maltol Trung Quốc, nhà máy
